Macarons classique artisanal x 35

Dans notre atelier en région albigeoise, nous fabriquons des macarons artisanaux. A partir d'ingrédients nobles, rigoureusement sélectionnés, nos artisans macaronniers préparent chaque jour ces macarons sans gluten, sans arômes artificiels.

Contenance : 35 pièces

Ingrédients :

Coque macaron (60%) : poudre d’AMANDES 30.1%, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), sucre semoule, eau, blanc d’ŒUF en poudre (blanc d’ŒUF de poule plein air, émulsifiant : E1505), poudre cacao dégraissé 0.5%, PISTACHES décor 0.3%, grains de vanille épuisée 0.03%, colorants : caramel ordinaire, bêta carotène,  carmins bêta-carotène, E141(ii). Garniture macaron 40% :  CREME pasteurisée, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), purée de framboise 11.7% (100% framboise), sucre, chocolat d’Equateur 4.3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), chocolat 3.6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), PISTACHES d’Iran 2.1%, poudre d’AMANDES, sirop de glucose, LAIT, stabilisant : sorbitol, BEURRE salé 0.4%, BEURRE, gousse de vanille Bourbon de Madagascar 0.2%, pâte de vanille Bourbon 0.2%, sel de Guérande 0.1%, huile essentielle d’AMANDE amère 0.0004%, gélifiants : pectine de fruit, agar-agar.