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Description
La poudre de baobab est la pulpe de fruit du baobab dont on a retiré les noyaux. Le baobab est un arbre emblématique d'Afrique. Sa pulpe est consommée pour ses vertus exceptionnelles, le fruit, utilisé dans la médecine traditionnelle africaine, est notamment connu comme ressource alimentaire riche en nutriments. Dans les pays du Sahel, il sert à confectionner une boisson rafraîchissante, le jus de "Bouye".
UTILISATION : Ajouter deux cuillerées à soupe de poudre dans un yaourt, un verre d'eau, un jus de fruit ou votre smoothie. La poudre de pulpe de baobab est traditionnellement consommée en boissons froides, en infusion, mais aussi dans l’élaboration de desserts sucrés. La poudre de Baobab est utilisée directement comme ingrédient dans diverses préparations pour ses propriétés liantes, épaississantes et acidifiantes. Vous pouvez l'utiliser dans la préparation de biscuits, gâteaux, yaourts, glaces etc…
