Rhum Charrette blanc spécial cocktails 40°

Charrette Rhum blanc spécial cocktails est un rhum traditionnel de mélasse de La Réunion. Le maître assembleur de la maison Charrette a sélectionné des rhums de plusieurs distilleries de l’île, puis les a assemblés pour proposer ce rhum réservé à la mixologie et aux cocktails. Il revêt une légère couleur paille, due à une maturation en foudres de chêne.

Ce rhum au goût frais et léger sera parfait pour réaliser vos mojitos, piña coladas et autres planteurs…

note de dégustation :

En bref : sucre – vanille – fermentation – rond

Au nez, le sirop de sucre de canne s’offre quelques envolées florales mais garde son côté bonbon à la vanille. Le floral se change en végétal et quelques notes de fermentation tempèrent le côté sucrerie. Le temps donnera de plus en plus de corps à ce nez puissant et lui confèrera des notes plus lourdes d’olive et de solvant. L’aspect sucré et moelleux renferme également des arômes humides de champignon et de papier mouillé.

L’entrée en bouche est très ronde, elle donne une sensation de bonbon qui va assez vite prendre de l’épaisseur. L’olive, l’artichaut et les notes de fermentation assez acides rompent ce voile de douceur. S’en suit une canne végétale et poivrée qui va délivrer peu à peu son jus épais.

La finale revient sur un bonbon un peu alcoolisé et sur l’amertume d’un zeste de combava.