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Description
Ce millésime 2018 a été élaboré à partir d'une souche de levure spécifique à la production rhumière. La fermentation du jus de canne à sucre est une étape capitale qui permet aux levure s de s'exprimer.
Le Phoenix délivre une palette aromatique flamboyante.
Les suivis méticuleux de Marine, ingénieur de production, et de Jean, distillateur, ont permis d'atteindre l'objectif souhaité : la naissance de nouveaux arômes.
Le Phoenix, (oiseau mythique) allégorie de longévité et de noblesse, incarne parfaitement le développement de ce rhum.
Il symbolise aussi le feu intérieur qui anime Léopold Reimonenq et son équipe portés par l'envie d'aller toujours plus loin et de se réinventer constamment.
Le nez développe des notes de fleur d'amandier et de pomme surette.
En bouche, les arômes sont perçus différemment en fonction de vos papilles et du moment de votre dégustation :
Une renaissance de saveurs !
Laissez libre cours à votre imagination ...
Expédition depuis la Guadeloupe
